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Osteria|B&b

del Caroseno

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080 4961381

3687488468 (restaurant)


3336192721 (b&b) 

 

 

Lun-Dom: 13:00am-15:00pm

                   20:00am-23:00pm

 

Chiusura Martedì

 

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Via Santomagno 18,

70013 Castellana Grotte


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Cucinare bene è il miglior modo per dire ti voglio bene!

​Avventurandovi per le strade del centro storico di Castellana Grotte, vi ritroverete seduti in un vecchio frantoio oleario trasformato in osteria.

Dimenticatevi però l’osteria “per definizione”, modesta e oscura, perché l’Osteria del Caroseno riesce a racchiudere lo spirito di convivialità delle osterie con la ricercatezza di particolari ed un ottimo servizio. Il locale è un ex frantoio del 1700 arredato con sobrietà ed eleganza, incorniciato dalla pietra, in un bel gioco di luci e ombre, e dalle 90 etichette,esclusivamente territoriali, che ritroveremo poi nella carta dei vini.

 

La ​tradizione culinaria rivisitata 

La voglia di valorizzare e riscoprire la Puglia è dimostrata nel menù, che propone la tradizione in chiave più moderna,

senza però eccedere o stravolgere.

 

Nel piatto la portata restituisce tutta la sua storia intatta, con i suoi sapori e la sua cultura, ma con accostamenti nuovi e una presentazione vivace e raffinata, capace di stimolare la curiosità ed il gusto già con la vista. I piatti dell'Osteria sono prettamente stagionali e variegati con i prodotti locali a km0.

 

Via Santomagno 18, Castellana Grotte 

osteriacaroseno@hotmail.it

080 496 1381​

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Gli interni

 

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L'Osteria, oltre a essere in origine un vecchio frantoio oleario, ha come vicino di casa il frantoio oleario di Pietro Manghisi.  

 

Ci sono sapori che non si possono raccontare e tradizioni impossibili da riassumere.            

La storia del Frantoio Manghisi nasce nel 1936 e accompagna anche i sapori dell'Osteria del Caroseno con il delicato olio extra vegine d'oliva. 

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